Il nostro menù
Il nostro Menù è pulito, leggero e il gusto esplode in ogni portata senza forzature. Spiccano i piatti di pesce crudo, i primi con pasta fatta in casa, i secondi con pescato del giorno al peso e i contorni di verdure di stagione.
La filosofia del Ristorante Marechiaro si fonda sulla freschezza dei propri ingredienti, primo fra tutti proprio il pescato, per noi garanzia di qualità. L’offerta è quindi esclusivamente stagionale, condizionata direttamente da ciò che offre giornalmente il nostro mare.
I nostri
Crudi
Per il Ristorante Marechiaro il cliente viene prima di tutto, per tale ragione, in un’ottica di totale trasparenza e rispetto nei confronti dello stesso, ci preme informarlo del fatto che “nel nostro esercizio i prodotti della pesca serviti crudi e le preparazioni gastronomiche a base di pesce crudo sono sottoposte al trattamento di congelamento preventivo sanitario ai sensi del Reg. 853/04”. Da noi il pesce viene sempre abbattuto, cioè viene congelato a una temperatura non superiore a -20 gradi per almeno 24 ore. Tale trattamento distrugge ogni presenza di parassiti, in particolare di Anisakis, che possono essere pericolosi per l’uomo se ingeriti sottoforma di larve, lasciando però inalterato sia il sapore che la consistenza delle carni.
Antipasti di Mare
Primi di Pesce
Secondi di Pesce
Antipasti di Terra
Primi di Terra
Secondi di Terra
Contorni
Frutta
Dolci
La nostra